El berrugate, conocido científicamente como Seriola rivoliana, es una especie de pez que habita en aguas tropicales y subtropicales del Atlántico y el Mediterráneo. Se caracteriza por su cuerpo alargado y su coloración plateada con tonos dorados en los flancos. Este pez suele habitar en aguas profundas cerca de estructuras submarinas como arrecifes y naufragios.

La carne del berrugate es apreciada por su textura firme y su sabor delicado y dulce. Es una excelente opción culinaria que se puede preparar de diversas formas, como a la parrilla, al horno, a la plancha o en ceviche. Su carne magra es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción nutritiva para incluir en una dieta equilibrada.

La pesca del berrugate se realiza tanto con técnicas de pesca deportiva como comercial. Es importante practicar la pesca sostenible para garantizar la conservación de las poblaciones de esta especie y la salud de los ecosistemas marinos en los que habita.